Spätzlesmehl, 1Kg - Ailinger Mühle, Bad Schussenried

Spätzlesmehl, 1Kg - Ailinger Mühle, Bad Schussenried

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Die Mehle der Ailinger Mühle werden alle vor Ort gemahlen und nach alter Tradition von Hand verpackt und  liebevoll mit der Nähmaschine zugenäht. Die Mühle packt kleine Mengen ab und kann somit immer frische Waren garantieren!

Das Spätzlemehl - auch Weizendunst genannt - ist griffiger als das Mehl 405, man kann sich seine Körnung in etwa zwischen Mehl und Grieß vorstellen was den Vorteil hat, dass der Teig fester wird und Wasser wesentlich besser aufnimmt.

Dieses Mehl ist ganz klar unsere Nummer Eins bei der Herstellung von Spätzle und anderen Nudeln. Dunst kann auch für Strudelteig und Kloßteig sowie zum Binden von Soßen oder zum Panieren verwendet werden.